{"id":11438,"date":"2014-09-15T06:58:26","date_gmt":"2014-09-15T06:58:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/?p=11438"},"modified":"2014-09-15T06:58:26","modified_gmt":"2014-09-15T06:58:26","slug":"la-famiglia-tortilla-di-marco-malvaldi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/?p=11438","title":{"rendered":"LA FAMIGLIA TORTILLA di Marco Malvaldi"},"content":{"rendered":"

\"cop[1]\"<\/a>Ecco, rispondo al commento di Riccardo\u00c2\u00a0 che si augura libri con itinerari turistici. Questo divertente manualetto – piccolo e leggero, quindi adatto per chi ha solo una mano libera – ci porta a Barcellona<\/strong>!<\/p>\n

E’ il gustoso racconto di un viaggio fatto dalla famigliola Malvaldi. Marco\u00c2\u00a0 \u00c3\u00a8 incaricato di descrivere un percorso gastronomico attraverso la bella citt\u00c3\u00a0 catalana. Con s\u00c3\u00a8 ha la giovane moglie e Leo il loro piccolissimo bambino.<\/p>\n

Per chi \u00c3\u00a8 gi\u00c3\u00a0 stato a Barcellona \u00c3\u00a8 un piacere immenso ripercorrere le sue ramblas<\/em>, rivedere le sue chiese e soprattutto assaggiare<\/em> di nuovo le sue specialit\u00c3\u00a0.<\/p>\n

Come non emozionarsi al ricordo di ci\u00c3\u00b2 che succede alla proprie papille gustative con i churros, <\/em>fri<\/em>tti e croccanti,\u00c2\u00a0intinti nella \"images[1]<\/a>cioccolata calda ? colazioni sontuose del mio tempo spagnolo!<\/p>\n

Leggere poi che il ristorante dove andavo con lo staff-crociera a fare scorpacciate di paella catalana, di jam\u00c3\u00b2n<\/em> serrano<\/em> esiste ancora mi ha emozionato. Parliamo de Los caracolles! <\/strong>Con noi ai quei tempi c’era il commissario Grillo (non ho mai saputo se fosse parente dell’attuale Grillo-urlante).<\/p>\n

Marco Malvaldi \u00c3\u00a8 simpaticissimo nel raccontarci le sue giornate catalane, ma \u00c3\u00a8 serissimo nel consiglarci , dopo attente degustazioni, i luoghi pi\u00c3\u00b9 interessanti dove assaggiare i piatti pi\u00c3\u00b9 tipici. Molte paginette sono dedicate alle tapas, <\/em><\/strong>spuntini golosissimi\u00c2\u00a0 cucinate con tutto ci\u00c3\u00b2 che accende la fantasia e lo stomaco. Dai\u00c2\u00a0 piccoli chorizos<\/em> (salamini piccanti\u00c2\u00a0), al queso manchego<\/em> (formaggio tipico della mancia) passando per crostini al tonno, olive nere,\u00c2\u00a0 patatas bravas<\/em> servite con salsa allioli<\/em>, peperoni ripieni di formaggio di capra, acciughe. La peculiarit\u00c3\u00a0 \u00c3\u00a8 che in ogni locale che serve tapas<\/em> dovete sedervi su scomodissimi\u00c2\u00a0 sgabelli (pe non farvi restare a lungo a perder tempo senza mangiare!). Malvaldi vi d\u00c3\u00a0 l’indirizzo\u00c2\u00a0 dove gustare i migliori.<\/p>\n

Ci sono poi le disquisizioni sulla paella. La vera sarebbe quella valenciana a base di sola carne, ma anche quella catalana \u00c3\u00a8 ormai diventata piatto famoso e buono.<\/p>\n

\"images[11]\"<\/a>Un capitoletto \u00c3\u00a8 dedicato al mercato La Boqueria<\/em> che accoglie i visitatori con una sbandierata coloratissima di frutta di tutti i tipi, sia intera che a pezzetti che frullata. E’ un fasto allegro che mette subito gioia e che obbliga a iniziare la visita con un bel bicchiere di macedonia fresca o con un frullato. E poi pesce a volont\u00c3\u00a0 Si possono assaggiare l’esqueixada<\/em> (un’insalata di baccal\u00c3\u00a0 con pomodori, cipolle e olive) . Ogni nazione d’Europa ha un piatto tipico a base di baccal\u00c3\u00a0. Qui si trovano\u00c2\u00a0 pronte e calde i bunuelos<\/em> (polpettine di baccal\u00c3\u00a0 e pane fritto.<\/p>\n

“Da urlo<\/em>” commenta il Malvaldi.<\/p>\n

Tante altre curiosit\u00c3\u00a0 gastronomiche e non,\u00c2\u00a0 indirizzi precisi …e tanta voglia di condividerte “Barcellona, paradiso dell’onnivoro, un inno alla gioia della buona tavola”<\/em><\/strong><\/p>\n

Edizioni EDT<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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