{"id":14113,"date":"2016-08-17T08:14:38","date_gmt":"2016-08-17T08:14:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/?p=14113"},"modified":"2016-08-20T07:39:45","modified_gmt":"2016-08-20T07:39:45","slug":"cronache-di-borzonasca-vita-di-paese","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/?p=14113","title":{"rendered":"CRONACHE DI BORZONASCA…Vita di paese"},"content":{"rendered":"

Siamo oltre la met\u00c3\u00a0 dell\u00e2\u20ac\u2122estate, passato anche \u00c2\u00a0Ferragosto.\"DSCN0084\"<\/a>
\nIl tempo \u00c3\u00a8 corso placido in giornate distese, aperte, lente. Come \u00c2\u00a0lenta \u00c3\u00a8 l\u00e2\u20ac\u2122atmosfera di Borzonasca; forse per questo che qui ci sono ultranovantenni, e gli ottantenni talvolta sembrano ragazzi, vestiti come sono con jeans e berretto all\u00e2\u20ac\u2122americana. Ci sono molti pensionati, molti nulla-facenti, tre chiese, tre negozi di generi alimentari due bar, il ritrovo di Massimo nel pomeriggio vicino al Taglio.<\/p>\n

\"DSCN0130\"<\/a>Tante chiacchiere perlopi\u00c3\u00b9 allegre. Soprattutto al mattino al bar pasticceria Macera che sembra cos\u00c3\u00ac dare il ritmo alla giornata. I personaggi vengono bonariamente catalogati in estrosi, surreali, interessanti sempre \u00c2\u00a0da Massimo -( lui stesso nella lista?) – che pu\u00c3\u00b2 variare di giorno in giorno.
\nE noi? Ci saremo sicuramente.
\nIn fondo questo \u00c3\u00a8 un paese dove tutti hanno anche il soprannome, mio marito, ne aveva almeno due! Perch\u00c3\u00a9 le persone guardano, si interessano ( a volte troppo e in maniera fantasiosa) e tutto questo \u00e2\u20ac\u0153materiale umano\u00e2\u20ac\u009d \u00c3\u00a8 il soggetto privilegiato della conversazione.
\nSapete per\u00c3\u00b2 che Borzonasca ha dato i natali al Devoto? Quello del dizionario! Non \u00c3\u00a8 un caso che le parole pi\u00c3\u00b9 o meno leggere corrano e diventino struttura e corpo del paese.
\nMa non solo parole,anche fatti.
\nA parte i vari medici, direttori di banca, docenti universitari che ritornano qui o per\"DSCN0131\"<\/a> l\u00e2\u20ac\u2122estate o per sempre ci sono i personaggi \u00e2\u20ac\u0153storici\u00e2\u20ac\u009d.
\nAbbiamo gi\u00c3\u00a0 parlato dei pasticceri Macera che ogni giorno sfornano le famose \u00e2\u20ac\u0153rotelle\u00e2\u20ac\u009d fragranti di aromi e gusto deliziosi.
\nQualcuno quest\u00e2\u20ac\u2122anno ha pensato di raccogliere gli oggetti da buttare e farne una rivendita il cui guadagno andr\u00c3\u00a0 per la Croce Verde. Altri organizzano cene e musica. Massimo sta gi\u00c3\u00a0 progettando una casa di riposo allegra che vorrebbe chiamare \u00e2\u20ac\u0153Trapasso sereno\u00e2\u20ac\u009d \u00c2\u00a0Non \u00c3\u00a8 uno scherzo. Si potrebbero gi\u00c3\u00a0 aprire le pre-iscrizioni.
\n\"Agosto<\/a>E poi c\u00e2\u20ac\u2122\u00c3\u00a8 la sig nora Delia che io vedo tutti i giorni. Da sempre occupata con montagne di bioccoli di lana\u00e2\u20ac\u00a6s\u00c3\u00ac, perch\u00c3\u00a9 la gentilissima signora Delia, \u00c3\u00a8 una materassaia. Lavora e fa rinascere la lana, poi riempie e cuce nuovi materassi che a suo dire sono sempre i pi\u00c3\u00b9 co modi e \"LUGLIO<\/a>salubri. (Anche noi ne abbiamo due rifatti da lei)
\nI miei vicini di casa e di orto sono fantastici. Giancarlo, che \u00c3\u00a8 diventato amico di Mimilla, cura con un piacere quasi sensuale il suo orto e accudisce piantine di basilico e di cavoli in una specie di \u00e2\u20ac\u0153incubatrice\u00e2\u20ac\u009d. Vedo la sua espressione compiaciuta e penso che nelle piccole cose sta la serenit\u00c3\u00a0. Lo dice anche lui, perch\u00c3\u00a9 a sera, prima di innaffiare , ci dedichiamo a conversazioni pi\u00c3\u00b9 o meno filosofiche. Quando sale nelle due fasce a guardare i suoi i pomodori, le zucchine, i fagiolini ecc (che talvolta arrivano anche sulla mia mensa )io e Mimilla lo guardiamo come fosse un quadro, talmente \u00c3\u00a8 ben inserito nel colore rosato e nella quiete del vespro .
\nNaturalmente si parla di cibo,soprattutto di ricette antiche. E si cucina.
\nCome sapete Grazia ed io abbiamo inaugurato gli inviti a turno ogni sabato sera. Devo ammettere che Grazia \u00c3\u00a8 una brtava e originale cuoca. L\u00e2\u20ac\u2122ultima volta ci ha fatto arrosto al sugo di prugne, squisito. Ma non solo. Anche un gelato…ammorbidito al micronde.
\n\"Agosto<\/a>Lo scorso sabato per\u00c3\u00b2 toccava a me\u00e2\u20ac\u00a6ahim\u00c3\u00a8\u00e2\u20ac\u00a6una debacle\u00e2\u20ac\u00a6Non voglio assolutamente tirarmi la zappa sui piedi,memori come sarete, dell\u00e2\u20ac\u2122avventura della torta di riso per la quale avevo sbagliato la quantit\u00c3\u00a0. Un chilo invece di due etti!. Sapete anche, voi amici accademici, che faccio dei dolci sempre molto buoni, ma\u00e2\u20ac\u00a6sabato scorso sono nuovamente \u00e2\u20ac\u0153caduta\u00e2\u20ac\u009d.
\nVolevo fare il pasticcio o meglio le lasagne come le chiamiamo noi in Emilia. \"Agosto<\/a>Quando gli amici americani, Gary, Wendy, Barbara e >Camille sono stati qui avevo preso la mano e mi riuscivano bene.
\nMa questa volta\u00e2\u20ac\u00a6dove \u00c3\u00a8 stato l\u00e2\u20ac\u2122errore? Intanto al supermercato vedo le lasagne verdi\u00e2\u20ac\u00a6allora ritorno al ricordo della mia mamma quando nella nostra cucina bionda (quella che ho qui fortunatamente ) preparava la pasta con gli spinaci per le lasagne. . Avevo gi\u00c3\u00a0 preparato il rag\u00c3\u00b9, buono, lo ammetto. Ma al momento di unire gli ingredienti\u00e2\u20ac\u00a6il fattaccio.
\nLascio la pasta cruda o la immergo nell\u00e2\u20ac\u2122acqua bollente? Decido per la opzione due\u00e2\u20ac\u00a6ma non immergo un foglietto alla volta\u00e2\u20ac\u00a6bens\u00c3\u00ac tutto il malloppo. Che infatti riesce \"Agosto<\/a>come un malloppo di \u00e2\u20ac\u00a6dollari.
\nScottandomi, usando coltelli e altri arnesi riesco a scollare in parte i foglietti (Grazia poi mi chieder\u00c3\u00a0 se sono tagliatelle!) e a procedere con rag\u00c3\u00b9. besciamella,grana ecc.
\nBeh, insomma il sapore non \u00c3\u00a8 male, ma l\u00e2\u20ac\u2122insieme \u00c3\u00a8 rattoppato come una coperta di patchwork.
\nMa rimangono altri foglietti tutti cementati tra loro. Che fare? Non si buttano.Li metto in frigo. Stefania che ha sangue ligure per il 50% l\u00e2\u20ac\u2122altra sera li rielabora. Dice che far\u00c3\u00a0 tagliolini verdi come contorno alle scaloppine , alla tedesca insomma.
\nPoi mi sono presa il bicarbonato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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