{"id":7829,"date":"2012-08-28T18:51:50","date_gmt":"2012-08-28T18:51:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/?p=7829"},"modified":"2012-08-28T18:51:50","modified_gmt":"2012-08-28T18:51:50","slug":"le-cronache-di-borzonasca-5","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/?p=7829","title":{"rendered":"LE CRONACHE DI&#8230;BORZONASCA"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/liguria-2010-088.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-7834\" title=\"liguria 2010 088\" src=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/liguria-2010-088-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Borzonasca27.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-7836\" title=\"Borzonasca27\" src=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Borzonasca27-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a>Quinta ed ultima puntata&#8230;per questa estate calda<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Credo che di Borzonasca mi mancheranno, oltre al verde e alla quiete, I suoi odori, ma non solo quelli bruciati dal sole come il timo,\u00c2\u00a0l&#8217;origano\u00c2\u00a0o quelli che nella frescura della sera arrivano dagli orti come il basilico e l\u00e2\u20ac\u2122alloro, oppure le piante di melissa e di\u00e2\u20ac\u009dincenso\u00e2\u20ac\u009d che se accarezzate ti lasciano sulle mani sentore di limone \u00e2\u20ac\u00a6<\/p>\n<p>mi mancheranno gli odori che escono dalle case: il minestrone che bolle con mille verdure,\u00c2\u00a0i \u00c2\u00a0polpettoni che si \u00e2\u20ac\u0153crocchiano\u00e2\u20ac\u009d tra zucchine, fagiolini e pan grattato, il sentore di profumi lontani \u00c2\u00a0e d\u00e2\u20ac\u2122altri tempi .<\/p>\n<p>Chiedo ai vicini che cosa stanno cucinando mentre affondo \u00c2\u00a0con nostalgia in ricordi di minestre che la nonna toscana mi preparava, sapori che non riesco mai ad imitare\u00e2\u20ac\u00a6sedano, alloro, rosmarino\u00e2\u20ac\u00a6<\/p>\n<p>Stanno invece preparando\u00c2\u00a0 la salsa di pomodoro, ne verranno tanti vasetti.<\/p>\n<p>Eh, si\u00e2\u20ac\u2122\u00c2\u00a0i pomodori\u00c2\u00a0 sono stati copiosi in questa estate soleggiatata.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ma sapete qual e\u00e2\u20ac\u2122 il profumo che mi sveglia ogni mattina? Quello delle \u00e2\u20ac\u0153Ruette\u00e2\u20ac\u009d di Macera.<\/p>\n<p>Il piccolo forno della pasticceria si trova di fronte alla mia casa, nello stesso carruggio.<\/p>\n<p>Odore di burro, zucchero leggero, doratura di biscotti, questa la semplice ricetta, ma antica e un po\u00e2\u20ac\u2122 segreta \u00e2\u20ac\u201c forse per le dosi- forse per la cura tramandata di generazione in generazione. Fatto sta che questte \u00e2\u20ac\u0153rotelle\u00e2\u20ac\u009d ( biscotti a forma di piccole ruote } sono famose in tutto il mondo, dagli Stati Uniti, al Canada , dalla Svizzera all\u00e2\u20ac\u2122Argentina. Persino a papa Giovanni Paolo II, in visita a Chiavari nel 1998,\u00c2\u00a0 ne venne offerto un grande cesto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La prima ruetta venne creata nel 1870 da un fratello del bisnonno dell\u00e2\u20ac\u2122attuale proprietario, Gian, \u00c2\u00a0che lascia pero\u00e2\u20ac\u2122 la gestione al figlio Ettore e alla nuora Serena che si e\u00e2\u20ac\u2122 rivelata un\u00e2\u20ac\u2122ottina pasticcera degna di tanta tradizione familiare.<\/p>\n<p>La vedo bionda e pallida, dai capelli raccolti come in un dipinto de Botticelli che entra ed esce dal forno o si sistema dietro I banco per incartare nella tipica carta rosa le sue ruette fragranti.<\/p>\n<p>&#8220;Da in stampo a man<\/p>\n<p>A ruetta a l\u00e2\u20ac\u2122e\u00e2\u20ac\u2122\u00c2\u00a0 nasciua<\/p>\n<p>De anni da alua ne\u00e2\u20ac\u2122 passou<\/p>\n<p>Ciu\u00e2\u20ac\u2122 de centi n\u00e2\u20ac\u2122ho contou.&#8221;<\/p>\n<p>(mancano ourtroppo tutti gli accenti giusti, maRiccardo se leggera\u00e2\u20ac\u2122 potra\u00e2\u20ac\u2122 tradurre)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Qusti versi sono stati scritti da Marisa Melioli Macera \u00e2\u20ac\u02dc la mamma di Ettore, una gentile e dolce signora che ora non c\u00e2\u20ac\u2122e\u00e2\u20ac\u2122 piu\u00e2\u20ac\u2122.<\/p>\n<p>Ricordo il suo sorriso talvolta melanconico perche\u00e2\u20ac\u2122 Marisa era una poetessa ed io trovo che\u00e2\u20ac\u009d\u00c2\u00a0\u00c3\u00a8 del poeta\u00c2\u00a0 la malinconia\u00e2\u20ac\u009d proprio per il fatto di riconoscere la bellezza e sapere di non potersene appropriare.<\/p>\n<p>Mi parlava appunto di questa sua terra bellissima ed amata , di questa vallata che cercava d possedere attraverso I suoi versi.<\/p>\n<p>Presto lascero\u00e2\u20ac\u2122 Borzonasca per quest\u00e2\u20ac\u2122anno percio\u00e2\u20ac\u2122 mi sembra d\u00e2\u20ac\u2122obbligo rendere omaggio a qusto pezzo di Liguria d\u00e2\u20ac\u2122entroterra\u00c2\u00a0 con una poesia di Marisa Macera<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>VALLE STURLA<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>MI APPARI COME SEI,<\/p>\n<p>NON DIVERSA DA COME<\/p>\n<p>PARLANO DI TE LE TUE BALZE.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>TI VEDO RADICATA<\/p>\n<p>ALLE ANTICHE CREUZE<\/p>\n<p>CONSUMATE DA PASSI CHIODATI.<\/p>\n<p>TI SENTO NELLA NOTTE<\/p>\n<p>PROFUMATA DALL\u00e2\u20ac\u2122INCENSO DEI PINI,<\/p>\n<p>CONVERSARE CON I FAGGI ED I CASTAGNI.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>NON SO COME RUBARTI<\/p>\n<p>IL REFRIGERIO DEI BOSCHI<\/p>\n<p>PER SPOSARLO ALLA MIMOSA DI RIVIERA.<\/p>\n<p>NON SO COME ABRACCIARE<\/p>\n<p>L\u00e2\u20ac\u2122AZZURRO SFIORATO DALLE CIME<\/p>\n<p>PER AVVOLGERLO AL MIO PENSIERO.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>MA, LUNGO IL FIUME CHE TI FENDE,<\/p>\n<p>POSSO TOCCARE IL CUORE DELLE TUE ROCCE<\/p>\n<p>FRANTUMATO E LEVIGATO DALLE ACQUE.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quinta ed ultima puntata&#8230;per questa estate calda &nbsp; Credo che di Borzonasca mi mancheranno, oltre al verde e alla quiete, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[286,243,285],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7829"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7829"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7829\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7859,"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7829\/revisions\/7859"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/mirnamoretti\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}