{"id":60374,"date":"2018-10-13T14:56:00","date_gmt":"2018-10-13T13:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/?p=60374"},"modified":"2018-11-24T19:21:19","modified_gmt":"2018-11-24T18:21:19","slug":"vvv-valore-vino-valsugana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/?p=60374","title":{"rendered":"VVV- VALORE VINO VALSUGANA"},"content":{"rendered":"<p><strong>Detto altrimenti: una &#8220;V&#8221; dai vari significati<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0<strong>(compreso &#8220;Vittoria!&#8221;)\u00a0<\/strong> (post 3352)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4805.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-60378\" src=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4805-300x225.jpg\" alt=\"IMG_4805\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4805-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4805-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Quando da ragazzi s\u2019andava a sciare, da Genova, sul pullman si cantava \u2013 fra le altre \u2013 \u201c<em>Quando anderemo fora fora de la Valsugana&#8230;\u201d<\/em> ma nessuno di noi l\u2019aveva mai nemmeno vista questa valle. Poi \u00e8 arrivata la mia residenza a Trento, trent\u2019anni fa, e l\u2019ho conosciuta con la bicicletta: Trento, Vigolo Vattaro, Levico, Telve V., Telve di Sopra, passo del Manghen, Val Floriana, Trento; \u00a0e pi\u00f9 volte anche adesso, ma molto meno faticosamente, a quasi 75 anni d&#8217;et\u00e0: Levico-Bassano del Grappa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Oggi ho fatto la sua terza conoscenza: VVV Valore Vino Valsugana<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><a href=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4835.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-60380\" src=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4835-300x225.jpg\" alt=\"IMG_4835\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4835-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4835.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Personaggi ed interpreti :\u00a0Valentino Cenci con la\u00a0moglie Silvia, i genitori Antonio e Clara, fratelli e sorelle, i suoceri e il nipotino.<\/li>\n<li>Scenario: la loro casa-impresa Azienda Agricola appena fuori di Borgo V., verso est, in Localit\u00e0 Ceggio, 3 \u2013 Castelnuovo Trento. info@cencitrentino.it, tel. 338 7580333<\/li>\n<li>Evento: l\u2019inaugurazione della loro AAV-Azienda Agricola Vitivinicola.<\/li>\n<li>Il motto della casa: Wine is Life.<\/li>\n<li>Enologo: Renzo Grisenti detto Brisa.<\/li>\n<li>Stemma araldico: una C che racchiude le iniziali S e V, che paiono quasi il benaugurante simbolo del dollaro USA.<\/li>\n<li>Supporto gastronomico: Riccardo Bosco, chef patron del Ristorante Boivin di Levico (boivin, dove bolle il vino).<\/li>\n<li>Catering: La Dolce Emozione di Novaledo TN.<\/li>\n<li>Comunicazione: la bella Aurora.<\/li>\n<li>Pubblico: tutti noi amici, invitati all\u2019Evento.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/logo.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-60386 size-medium\" src=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/logo-e1543083602163-220x300.jpg\" alt=\"logo\" width=\"220\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/logo-e1543083602163-220x300.jpg 220w, http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/logo-e1543083602163.jpg 391w\" sizes=\"(max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La settimana scorsa sono stato in bicicletta con Fiab Trento nella bassa modenese (v. apposito post) dove fra l\u2019altro abbiamo visitato un\u2019azienda simile, solo che laggi\u00f9 il mosto lo fanno diventare &#8230; acido, nel senso di ottimo e prezioso aceto tradizionale. Qui da Silvia e Valentino, invece, il mosto diventa ottimo Chardonnay, superlative bollicine Trentodoc e presto anche del nero superiore e del rosato. Due aziende familiari &#8211; aceto e vino &#8211;\u00a0 due piccole grandi imprese-intraprese (grandi nel senso di <em>great<\/em>, un \u201cgrande\u201d che vale molto di pi\u00f9 di un semplice <em>big<\/em>!) che rappresentano l\u2019Italia vera, il paese vero, quello che spesso la politica che vola troppo alto trascura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4827.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-60379 size-medium\" src=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4827-e1543083615311-225x300.jpg\" alt=\"IMG_4827\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4827-e1543083615311-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4827-e1543083615311.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Davanti al loro edificio si stacca il profilo di una salita importante, quella del Passo Manghen. Una salita, tanta fatica per noi ciclisti, il successo della conquista, lo stesso che tutti noi che eravamo oggi l\u00ec presenti &#8211; ed anche chi non c\u2019era &#8211; auguriamo loro e che non mancher\u00e0 certo. Il VVV-Valore-Vino-Valsugana: il clima sta cambiando, aziende come Franciacorta stanno cercando di ampliare la loro zona doc verso la montagna. Qui in Valsugana i 500 m di altitudine valgono gi\u00e0 di per s\u00e9 i 700 della Valle dell\u2019Adige: un piccolo vantaggio competitivo, se vogliamo. E poi, dall\u2019uva alla bottiglia, perch\u00e9 i due amici hanno 4 ettari di vigne e presto anche qualche ettaro in pi\u00f9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">.<\/p>\n<div id=\"attachment_60389\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4824.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-60389\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-60389 size-medium\" src=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4824-300x225.jpg\" alt=\"IMG_4824\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4824-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_4824.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-60389\" class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Renzo Grisenti (Brisa)<\/strong><\/span><\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ci hanno spiegato i dati chimici del loro nettaree: il PH (PH: inverso del logaritmo della concentrazione degli\u00a0idrogenioni &#8211; da 1, acido a 14, basico, n.d.r.); gli zuccheri; gli amidi; il grado alcolico; le caratteristiche organolettiche; il processo di produzione &#8230; insomma cose da esperti del settore, ed io che esperto lo sono solo nel sub-settore \u201corganolettico\u201d nel senso che so capire e gustare un buon vino, anzi, un vino eccellente,\u00a0 sono stato contento di sentire in quali buone mani siamo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mi ha colpito il loro entusiasmo ma soprattutto l&#8217;elevato grado di imprenditorialit\u00e0 e managerialit\u00e0, cos\u00ec gi\u00e0 marcato pur in persone molto giovani: quello che ci vuole per far navigare la Nave Italia: un esempio per tutti. Bravi \u201cnonni\u201d Antonio e Clara, bravi Silvia e Valentino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ad maiora!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Detto altrimenti: una &#8220;V&#8221; dai vari significati\u00a0\u00a0\u00a0(compreso &#8220;Vittoria!&#8221;)\u00a0 (post 3352) Quando da ragazzi s\u2019andava a sciare, da Genova, sul pullman [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[9392,9391,9394,9393,1136],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60374"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=60374"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60374\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=60374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=60374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=60374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}