{"id":7947,"date":"2012-10-03T08:06:22","date_gmt":"2012-10-03T07:06:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/?p=7947"},"modified":"2012-10-03T08:19:42","modified_gmt":"2012-10-03T07:19:42","slug":"funghi-minori-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/?p=7947","title":{"rendered":"FUNGHI MINORI"},"content":{"rendered":"<p><strong>Detto altrimenti: Minori? E chi lo ha detto?\u00c2\u00a0Come si pemette &#8230;\u00c2\u00a0lei?<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_7955\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/IMG_3174.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7955\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-7955\" title=\"IMG_3174\" src=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/IMG_3174-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/IMG_3174-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/IMG_3174-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-7955\" class=\"wp-caption-text\">Sotto l&#39;attento sguardo del Maestro ...<\/p><\/div>\n<p>Ottobre andiamo \u00c3\u00a8 tempo di fungare \u00e2\u20ac\u00a6 gi\u00c3\u00a0, \u00e2\u20ac\u0153andiamo\u00e2\u20ac\u009d cio\u00c3\u00a8 al plurale, \u00e2\u20ac\u0153in compagnia\u00e2\u20ac\u009d, perch\u00c3\u00a9 andare con uno esperto \u00c3\u00a8 tutt\u00e2\u20ac\u2122altra cosa!. Lo so, la soddisfazione maggiore la si ha con le brise (boletus edulis, alias porcini, Steinpilzen), salvo poi, a casa, affermare a ragion veduta, che \u00e2\u20ac\u0153il misto \u00c3\u00a8 pi\u00c3\u00b9 saporito\u00e2\u20ac\u009d. Ed allora dedichiamoci a raccoglierlo, questo misto! Solo che bisogna conoscerli bene i funghi \u00e2\u20ac\u0153minori\u00e2\u20ac\u009d e non \u00c3\u00a8 da tutti. Che fare? Semplice, basta avere un amico esperto, ed io ce l\u00e2\u20ac\u2122ho; magari che abiti in zona adatta (va bene Cavareno, Val di Non?); che abbia la pazienza di condurti passo passo e di illustrati le varie specie (e il mio amico questa pazienza ce l\u00e2\u20ac\u2122ha), ed il gioco \u00c3\u00a8 fatto. Dimenticavo un particolare: pulire il misto \u00c3\u00a8 assai pi\u00c3\u00b9 faticoso che non dare una spolverata alle brise, ma il gioco vale la candela, ve l\u00e2\u20ac\u2122assicuro. Ed allora, con la guida di Edoardo, cosa abbiamo raccolto (lui soprattutto \u00e2\u20ac\u00a6):<\/p>\n<div id=\"attachment_7957\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/IMG_3300.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7957\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-7957\" title=\"IMG_3300\" src=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/IMG_3300-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/IMG_3300-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.trentoblog.it\/riccardolucatti\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/IMG_3300-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-7957\" class=\"wp-caption-text\">Senza parole<\/p><\/div>\n<p>Lactarius delicious (rossignoli)<br \/>\nArmillaria mellea (chiodini)<br \/>\nBianularis imperialis (brisa dura: ottima da far seccare o sott\u00e2\u20ac\u2122olio!)<br \/>\nCamntarellus lutescens (finferle)<br \/>\nCliticybe nebularis (zoni)<br \/>\nTricoloma terreum (morette)<br \/>\nGomphus clavatus (finferli blu)<br \/>\nTricoloma nudum (funghi blu)<\/p>\n<p>In umido, fatti seccare, sbollentati e surgenali, surgelati cos\u00c3\u00ac come sono, impanati e fritti, infine al forno. Ce n\u00e2\u20ac\u2122\u00c3\u00a8 per tutti i gusti!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Buon Ottobre Rosso (di boschi autunnali) a tutti!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Detto altrimenti: Minori? E chi lo ha detto?\u00c2\u00a0Come si pemette &#8230;\u00c2\u00a0lei? 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