Archivi per tag: Massimo Spigaroli

Il prodotto tipico attira su di sA� la��attenzione di un pubblico smaliziato e curioso che sente propria la��esigenza di ricevere nuovi stimoli. Le aziende produttrici hanno il compito di interpretare queste esigenze, coniugando tradizione e innovazione, in un mercato ormai affollato di proposte e modalitA� di approccio innovative [...]

MercoledA� 17 marzo, ore 17.00, Palazzo Roccabruna a Trento: seminario “Stategie a-tipiche. Vantaggi competitivi e scelte strategiche per le imprese del tipico: esperienze di successo e trend di mercato“. Ospiti: Paolo Massobrio (giornalista di economia agricola ed enogastronomia e autore della guida Il Golosario) e Massimo Spigaroli (chef e titolare …