UN NOBILE CAPRICCIOSO
E UN’ANTICA CANTINA
A Palazzo Roccabruna
pubblicato da: Trento Blog in Enogastronomia,Eventi,Trento
Protagonista di questa settimana a Palazzo Roccabruna il Pinot Nero del Trentino.
Giovedì 18 e sabato 20 giugno alle ore 18.00 l’antico vitigno – attestato in Francia già in epoca tardo-romana – ed estremamente difficile da coltivare per la notevole sensibilità alle condizioni ambientali, sarà oggetto di degustazioni ed approfondimenti da parte degli ospiti dell’Enoteca Provinciale.
L’Azienda coinvolta in occasione dell’appuntamento di sabato è la Dorigati di Mezzocorona. Da cinque generazioni la famiglia Dorigati si dedica all’arte della vinificazione e lo fa con una passione e un talento che non deludono. Le uve vengono in parte da vigneti di proprietà ed in parte da terreni di alcuni vignaioli di fiducia da sempre legati all’azienda. Le zone sono quelle delle colline pedemontane del monte di Mezzocorona e quelle della Piana Rotaliana, area di particolare pregio, dove la fertilità superficiale del terreno e il drenaggio sottostante si combinano in un giusto equilibrio nutrizionale ed idrico.
Gli incontri sono ad ingresso libero, è gradita la prenotazione: Tel. 0461/887101.
Pubblicato il 18 giugno, 2009 @ 11:10 am.
