Trento Blog gli eventi del Trentino e la tua opinione
UNA RAFFINATA CENA ESTIVA, giovedA� 13 luglio, ore 20,A�Bieno Proseguono le cene estive Veg e senza glutine! La prossima A? organizzata in collaborazione con il bed & breakfast Il Piccolo Principe presso il ristorante 3nto di nuova gestione, in via Milano 10 a Bieno (Tn), Max 20 persone Il costo …
Leggi tutto »the mindful tomato II edition
The mindful Tomato è un progetto che si occupa di cucina, nutrizione ed informazione vegana e senza glutine.
Ideato da Francesca Gregori, autrice delle ricette e fotografa, il progetto si è sviluppato proponendo numerosi corsi di nutrizione e cucina per professionisti e privati, anche su richiesta, avvalendosi della collaborazione di nutrizionisti sensibili a questi temi.
Il blog – e le ricette proposte – è adatto a tutti, ma in particolare a chi ha fatto una scelta Vegan o Vegetariana, a chi soffre di patologie come la Celiachia, Gluten Sensitivity o allergia al grano, e poiché tutti gli ingredienti delle ricette sono privi di derivati animali, queste ultime sono indicate per persone che soffrono di intolleranza al lattosio, allergia al latte o all’uovo.
Nel blog- raggiungibile anche direttamente all’indirizzo www.themindfultomato.com – così come nei corsi/laboratori, si parla di cibo e di cucina, ma anche di nutrizione per riscoprire il piacere di mangiare in modo sano, equilibrato e consapevole (informato).
L’informazione è un elemento essenziale di un regime alimentare vegano e senza glutine, quale quello proposto, per non rischiare di andare incontro a problemi e scompensi fisici, e non solo, nel medio lungo periodo.
Francesca Gregori
Cuoca per professione e passione, ho esplorato negli anni la cucina tradizionale italiana e non solo, frequentando poi la prestigiosa scuola di cucina vegan e macrobiotica La Sana Gola per approfondire le mie competenze.
Organizzo corsi di cucina e offro consulenza di cucina vegana e senza glutine a professionisti e privati (per informazioni: info@themindfultomato.com), collaboro con ristoranti e bistrot; sono co-autrice di Vegan Senza Glutine, 2016 e Svezzamento Veg, 2017, entrambi editi da ed. Il Punto d’Incontro.
Interpreto la cucina come parte di uno stile di vita sano, giusto e bello, di un proprio processo di crescita e di auto cura, ma soprattutto come dono.
Contatti:
info@themindfultomato.com
www.themindfultomato.com
mob.: 333 2354050
fb: @themindfultomatoproject
instagram: francesca.gregori.chef
UNA RAFFINATA CENA ESTIVA
UNA RAFFINATA CENA ESTIVA, giovedA� 6 luglio, ore 19 e 30, Rovereto Una bella novitA� in questa calda estate: A�in collaborazione con il bed & breakfast alle Vigne di Rovereto proponiamo una cena all’aperto Veg e senza glutine immersi nella natura, circondati da vigneti, alberi da frutto, orti sinergici … …
Leggi tutto »SCIROPPO DI SAMBUCO
E’ il periodo della raccolta del sambuco di montagna. Con i fiori si prepara loA�sciroppo di sambuco A�del quale esistono infinite versioni; oggi vi propongo la mia ricetta, che non A? troppo dolce e nella quale non utilizzo aceto o acido citrico. Ho provato, ma senza soddisfazione, a sostituire lo …
Leggi tutto »WEBINAR – PANINI VEG
PANINI VEG – WEBINAR – giovedA� 15 giugno – ore 20,30 Un webinar (seminario on-line) organizzato da Edizioni Il Punto d’Incontro per venire incontro a tutti gli amici, soprattutto a quelli piA? lontani, che non hanno la possibilitA� di frequentare i miei corsi. GiovedA� 15 giugno alle ore 20 e …
Leggi tutto »28 MAGGIO – CANTINE APERTE – ANDREOLA -VALDOBBIADENE
DOMENICA 28 MAGGIO – AZIENDA AGRICOLA ANDREOLA – COL SAN MARTINO -A�VALDOBBIADENE Anche quest’anno nell’ambito di una giornata ricca di appuntamenti presso l’azienda agricola Andreola proporrA? un menA? veg e senza glutine da gustare in abbinamento ad uno o piA? calici di ottimo prosecco. Vi aspetto a partire dalle ore …
Leggi tutto »PANINI VEG
PANINI VEG – 7 GIUGNO ORE 19,30 – TRENTO Voglia di estate, di una passeggiata, una gita al lago, una pausa pranzo veloce gustosa e leggera? Ecco allora l’esigenza di un panino e meglio se veg:-) Nel prossimo laboratorio insegnerA? a preparare una mayo veg, una crema con pomodorini, un …
Leggi tutto »VEGAN SENZA GLUTINE PER PROFESSIONISTI
Questo corso, organizzato in collaborazione con Tonini Grandi Impianti, si rivolge a tutti i professionisti della ristorazione che desiderino avvicinarsi a queste nuove esigenze e gusti
Leggi tutto »LE ERBE SPONTANEE IN CUCINA
CORSO DI CUCINA VEGAN SENZA GLUTINE LE ERBE SPONTANEE IN CUCINA – 19 MAGGIO 2017 – ore 19.30 – TRENTO Acetosella, trifoglio, ortica, tarassaco, sambuco … Le erbe spontanee sono dei concentrati di vitamine, minerali e principi attivi ma soprattutto sono uniche nel sapore. Raccolte in zone di montagna o …
Leggi tutto »IL PANE SENZA GLUTINE
PANE SENZA GLUTINE – 3 MAGGIO 2017 – ORE 19.30 – TRENTO A grande richiesta torna il corso sul PANE senza glutine mercoledA� 3 maggio alle ore 19,30 a Trento! CiA? che piA? manca alle persone che non possono introdurre il glutine nella loro alimentazione A? un buon pane. A�L’impasto …
Leggi tutto »IL MISO
Nell’augurare a tutti una Pasqua serena, con un pensiero rivolto anche a chi è meno fortunato, oggi vi parlo di un alimento meraviglioso: IL MISO! Il miso ha origini antiche ed è molto usto in Giappone ed in certe zone dell’Asia. E’ derivato dalla soia che viene fatta fermentare con …
Leggi tutto »IO SCELGO VEG
Sono contenta di partecipare al progetto (e sito)A�“IO SCELGO VEG” creato dall’Associazione Essere Animali con lo scopo di A�informare e aiutare le persone A�che decidono di fare una scelta alimentare e di vita Vegan. Sul sito si trovano informazioni nutrizionali ed etiche, ma anche ricette e consigli di molti colleghi …
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