I GRANDI CAPOLAVORI
DEI PICCOLI DEL TRENTO D.O.C.
Intervista audio ad Aurora Endrici

I grandi capolavori del Piccoli Produttori del Trento Doc sotto i riflettori di uno speciale laboratorio organizzato da Aurora Endrici - governatrice Slow Food per la didattica Italia - come parte del programmazione della 73esima edizione della Mostra dei Vini del Trentino.
Un laboratorio che si affianca ad un secondo incontro dedicato invece ai Marzemini ed alle caratteristiche che a seconda della zona di produzione distinguono le diverse tipologie prodotte nella regione trentina.

Nel corso dell’intervista audio Aurora, oltre a descrivere l’importanza ed i contenuti dei due laboratori, spiega il ruolo che Slow Food - da sempre attenta alla valorizzazione del territorio e delle dinamiche storiche che influiscono sulla qualità dei prodotti - ha avuto nella loro ideazione ed organizzazione (ascolta l’intervista audio su Wineblog)

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Pubblicato il 14 maggio, 2009 @ 6:05 pm.