Ricette

… OVVERO I MUFFIN DI GRANO SARACENO Adoro il grano saraceno: è così versatile ed a seconda del tipo (grana) di farina, conferisce ai piatti un sapore sincero e robusto o uno più morbido e delicato. Per la ricetta di oggi, tortine di grano saraceno, ho usato una farina macinata …

Ingredienti (per 8 involtini) 8 Foglie di verza 5-6 cucchiaini di parmigiano vegan 100 grano saraceno 1 cipolla Erbe aromatiche ( basilico, prezzemolo, timo, …) Olio evo Sale Per il parmigiano vegan (Queste dosi sono piA? abbondanti di quelle della ricetta, ma vi assicuro che userete il condimento anche nei …

Come primo post, abbiamo voluto offrire una ricetta adatta a quasi tutti, anche a chi ha problemi di colesterolo; chi gode di buona salute potrA� concedersi un po’ piA? di olio nel cucinare il piatto. Un must della cucina italiana: la parmigiana di melanzane. Oggi la cucino in versione vegan, …

The mindful Tomato A? un progetto al femminile che si occupa di cucina, nutrizione ed informazione vegana e senza glutine. Al femminile perchA� coinvolge due donne: Marizza Lamprecht, biologa nutrizionista, ed io, Francesca Gregori, ideatrice e coordinatrice del progetto, autrice delle ricette, nonchA� fotografa. Vegana e senza glutine perchA� le …