PASTIFICIO LE DELIZIE: ancor più delizie, ancor più d’asporto!

Con l’innovativa vaschetta, il Pastifico Le Delizie vi permette di gustare i suoi prodotti da forno… come appena sfornati!

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Deliziose  lasagne,  golose rosette al prosciutto ed emmenthal, morbidi  cannelloni alla sorrentina, agli spinaci, crespelle… Chi resiste alla tentazione di una specialità già pronta, anche meglio di quella che si potrebbe fare a casa, senza il fastidio passare ore e ore attorno ai fornelli?

Da oggi il Pastificio Le Delizie ha pensato di rendere la vita ancor più facile, introducendo un sistema di vaschette innovativo:

Oltre ad essere eleganti, sigillate al momento e facili da trasportare, una volta arrivati a casa si apre il coperchio, si riscaldano al forno e… togliendo il fondo con l’apposita pellicola, potrete impiattare la vostra delizia in un batter d’occhio.

Volete qualche sfiziosa idea fresca fresca, perfetta per il caldo estivo?

1 Caserecce mediterranee con pomodorini – mozzarella – capperi e olive.

2 Insalata di riso.

3 Pasta con pesto – mandorle – e scaglie di grana.

4 Pasta con verdure e tonno,

… e prossimamente anche vitello tonnato e fettine di arrosto

Dal laboratorio del pastificio poi, consigliano le deliziose tagliatelle alle ortiche, dal sapore gustoso e pronte da cuocere… tutte da provare!

 

600 pasta ortiche

Pastificio Le Delizie

TRENTO – Via Mazzini 45 – 0461.230557

MEZZOLOMBARDO – Corso Mazzini – 57 tel. 0461.601531

info@pastaledelizie – www.pastaledelizie.it

 

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Pranzo pasquale 2015: Grandi sorprese ad ogni assaggio, dal pastificio Le Delizie

Il pastificio le delizie di Trento propone novità e gustose rivisitazioni per il pranzo pasquale di quest’anno, per lasciare tutti a bocca… piena!

pasta fresca trento le delizie

Il pranzo pasquale è il momento per condividere la gioia della vita nuova, la sorpresa del rinnovamento, il piacere di assaporare con i nostri cari dei piatti golosi, freschi, dal sapore di primavera.

Per chi ricerca una soluzione di grande effetto e di sicura piacevolezza, anche quest’anno il pastificio Le Delizie di trento ha in serbo una serie di proposte, rivisitate e studiate con l’esperienza dei maestri pastai, che saranno in grado di sorprendere e deliziare gli ospiti… ad ogni morso!

di seguito le proposte che è possibile prenotare anche telefonicamente, entro il 2 Aprile

 

 gli ANTIPASTI sfiziosi

PANETTONE GASTRONOMICO  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . al Pz € 29,00

40 spicchi di morbido pane al latte farcito con frittata di zucchine, speck e cetrioli, salame e carciofini, prosciutto e funghi, tonno e capperi

VOL AU VENT  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . al Pz € 2,30

cestini di sfoglia ripieni con carciofi, mascarpone e uova di quaglia o con mousse di salmone fumè e robiola

 

I pronti da infornare

CRESPELLE agli Spinaci, Formaggio di Malga e Ricotta Primo Fiore . . . . . . al Kg € 11,40

CRESPELLE ai Carciofi e Code di Mazzancolle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . al Kg € 12,80

LASAGNE classiche al Ragù di Carne  .. . . . . . . . . . . . . . . . . . al Kg € 11,40

PASTICCIO agli Asparagi Bianchi, Speck Croccante e Fontina di Predazzo  . . al Kg € 12,80

 

Consigliamo di cucinare questi prodotti in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti

 

. . . i FAGOTTINI di pasta all’uovo

MEDAGLIONI agli Asparagi Bianchi e Uova di Quaglia . . . . . . . . . . . . . al Kg € 25,50

l’unicità di un uovo di quaglia in ogni medaglione, stupirà i tuoi ospiti. Condire con burro rosolato, Trentingrana e qualche goccia di aceto balsamico per esaltarne il sapore

 

TORTELLONI all’Agnello Pasquale e Carciofini alla Menta  . . . . . . . . . . . al Kg € 23,50

lo Chef suggerisce di condire con pomodoro grappolo cotto in olio d’oliva extravergine o con una leggera fonduta di formaggio

 

TORTELLONI alle Erbette di Provenza, Patate viola, Speck e Porro stufato . al Kg € 23,50

da gustare con burro fuso e scaglie di Trentingrana

 

MEDAGLIONI con Pesce Spada, Capperi in Fiore e Olive Taggiasche . . al Kg € 27,50

ottimi con melanzane trifolate e pomodorini

 

MEZZELUNE ROSSE alla Burrata e Piccola Caponata . . . . . . . . . . . . . . . al Kg € 23,50

spadellare con pomodorini, olio d’oliva extravergine e timo fresco

 

MEZZELUNE VERDI agli Asparagi Bianchi e Formaggio Vezzena. . . . . . al Kg € 23,50

servire con burro spumeggiante, scagliette di Vezzena o di Trentingrana

 

TORTELLONI al Carpaccio di Tartufo Nero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . al Kg € 32,00

si possono condire con il classico burro fuso, o con salsa al mascarpone sciogliendolo a fuoco lento con una noce di burro e un po’ di panna

 

Pastificio Le Delizie

TRENTO – Via Mazzini 45 – 0461.230557

MEZZOLOMBARDO – Corso Mazzini – 57 tel. 0461.601531

info@pastaledelizie – www.pastaledelizie.it

 

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SAN VALENTINO CON GUSTO: vivetelo con i Cuori del Pastificio Le Delizie a Trento

Le Delizie San Valentino

Cuori di San Valentino: una proposta originale per vivere con gusto una cena fra innamorati.

San Valentino è una festa che gli innamorati celebrano con gusto. Il gusto di scegliere una persona speciale come compagna o compagno, il gusto di rinnovare ogni giorno un legame intenso, il gusto di vivere una giornata speciale per prendersi una pausa e ritagliarsi un momento per se stessi.

Cosa c’è di più azzeccato, quindi, di regalarsi una cenetta romantica dove è sempre il gusto, in un’altra maniera, a renderla speciale? Il pastificio Le Delizie di Trento sta preparando i buonissimi cuori in quattro alternative: con carciofi e casolet, con faraona e pistacchi di Bronte, con carpaccio di tartufo nero e con salmone fumè e zucchine trifolate.

Preparati e serviti nel piatto del vostro partner o della vostra partner, i cuori saranno il tocco di classe della vostra cena; deliziosi al palato, eleganti nel piatto, sapranno rendere il vostro San Valentino speciale e… tutti gli altri giorni il pastificio vi aspetterà con altre deliziose proposte!

Vista l’importanza della ricorrenza e il numero limitato di cuori che saranno prodotti, si invitano gli interessati a prenotarli chiamando il numero 0461-230557 il prima possibile o, meglio ancora, recandosi di persona al negozio.

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Pastificio Le Delizie Trento: le proposte per Natale

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Natale 2014: il Pastificio Le Delizie ha preparato delle proposte sfiziose sia dolci che salate per affrontare con gusto lo spirito natalizio.

L’albero addobbato, i parenti che non si incontrano da tempo, le grandi tavolate piene di leccornie e, per i più fortunati, un focolare a riscaldare ulteriormente l’atmosfera. Questo, e molto altro, è parte delle nostre tradizioni natalizie. Cenoni e pranzi, in particolar modo, rappresentano al meglio quello spirito natalizio che il Pastificio Le Delizie celebra attraverso una serie di gustose proposte per rendere il vostro Natale una festa… deliziosa.

Al di là delle proposte a base di pasta che troverete elencate di seguito, vi ricordiamo che solo al pastificio Le Delizie potete trovare delle golosità dolci come il panettone Lorenzetti di Verona, una vera specialità da gustare con le persone che più amate, oppure delle idee regalo come i cesti natalizi. Nel mese di dicembre, il Pastificio Le Delizie è aperto dal lunedì al Venerdì con orario continuato 08:30-19:00, mentre nei giorni festivi 10:00-18:30.

 

PROPOSTE NATALE 2014

Oltre al sempre vasto assortimento di: gnocchi, gnocchi ripieni, strangolapreti, spatzle, canederli, pasta all’uovo, strudel dolci e salati che quotidianamente trovate esposti nel nostro banco vendita, desideriamo proporvi anche per questo Natale qualche suggerimento sfizioso ed originale che delizierà sicuramente il vostro palato.

 

GLI ANTIPASTI

  • Panettone gastronomico: 40 spicchi di morbido pane al latte farcito con 5 gusti diversi: Frittata con le zucchine; Speck e cetrioli; Salame e carciofini; Prosciutto e funghi; Tonno e capperi.
  • Vol au vent: cestini di sfoglia ripieni con robiola e salmone affumicato o con mousse di carciofi e mandorle tostate.

 

I PRONTI DA INFORNARE

  • Crespelle al Radicchio Tardivo e Speck dell’Alto Adige con Mascarpone e Nocciole Tostate
  • Crespelle agli Spinaci e Formaggio di Malga
  • Lasagne ai Funghi e Fontina di Cavalese
  • Lasagne con Zucchine Trifolate e Code di Mazzancolle
  • Lasagne Classiche al Ragù di Carne

(Consigliamo di cucinare questi prodotti in forno preriscaldato per circa 25 minuti alla temperatura di 180°)

 

LA PASTA ALL’UOVO RIPIENA

  • Delizie delle Dolomiti: Puzzone di Moena, finferli e un delicato tocco di Miele. Il condimento migliore è con il burro chiarificato e scaglie di Trentingrana.
  • Tortelloni al Carpaccio di Tartufo Nero: si possono condire con il classico burro fuso o con una salsa al mascarpone facendo sciogliere quest’ultimo a fuoco lento con una noce di burro e un po’ di panna.
  • Tortelloni al Salmone Affumicato ed Erbetta Cipollina: da gustare con burro fuso aromatizzato al pepe rosa.
  • Medaglioni con dadolata di Pesce Spada, Carciofini e Fagiolini Verdi: provateli con olio extravergine di oliva e pomodorini appena scottati.
  • Tortelloni ai Carciofi e Casolet della Val di Sole: si accompagnano bene con il burro fuso e pepe nero da macinino.
  • Tortelloni alla Zucca: la tradizione mantovana li vuole sempre in tavola il giorno di Natale conditi con burro fuso e parmigiano o con la salsa di pomodoro o con un ragù di salamella mantovana.
  • Tortelloni con la Faraona e Pistacchio di Bronte: un classico piatto natalizio esaltato dal pistacchio di Bronte tostato. Servire con burro fuso, salvia e parmigiano.
  • Tortelloni con Brasato alla Birra Sixtus: consigliamo di condirli con del semplice burro fuso aromatizzato al rosmarino , sono ottimi anche conditi con la salsa di pomodoro o con funghi e panna.
  • Tortelloni allo Speck e Noci: è il classico tortellone che si abbina sia con il burro fuso e Parmigiano, con la panna o con una salsa al gorgonzola.
  • Tortelloni Ricotta e Spinaci: conditeli con una salsa di pomodoro fresco o con la panna oppure al burro fuso e salvia.
  • Tortelloni al Radicchio Tardivo: sono ottimi conditi con panna e gorgonzola, si abbinano bene con sughi a base di pesce o con ragù di selvaggina.

 

Ricordiamo che per motivi organizzativi le prenotazioni si possono effettuare solo in negozio lasciando un piccolo acconto e un recapito telefonico entro sabato 20 dicembre. Vi verrà rilasciata una copia della prenotazione che consegnerete alle nostre commesse al momento del ritiro della merce.

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PRODOTTI ALLE CASTAGNE: l’autunno gustoso del Pastificio Le Delizie

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Tagliatelle alle castagne: l’autunno vi fa venire voglia di castagne? Al Pastificio Le Delizie potrete scoprirle in maniera del tutto nuova e… molto gustosa!

Con l’arrivo dell’autunno, con i boschi che si colorano di tinte calde e l’aria fresca che fa venire voglia di cibi nutrienti e saporiti, il Pastificio Le Delizie vi accompagna alla scoperta del frutto tipico di stagione, le castagne, in maniera completamente nuova.

Fra le proposte di novembre, infatti, troviamo le tagliatelle alle castagne, ottime in particolare se servite con funghi e trentingrana, per una combinazione dal sapore autunnale che esalta il gusto della tradizione trentina.

Se preferite i tortelloni, potete provare i “castagnotti” alle castagne e ricotta con la pasta al caffè; perfetti per gli amanti dei sapori “particolari” grazie alla loro dolcezza che li avvicina ai tortelloni alla zucca.

Come ogni anno, infine, il Pastificio Le Delizie ha già iniziato a raccogliere le prenotazioni per le specialità natalizie, al fine di poter soddisfare i vostri gusti e, al contempo, il maggior numero di richieste. Non aspettate quindi l’ultimo momento ma iniziate a pianificare un altro Natale da vivere con gusto e con tutto il calore di questa festività.

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SETTEMBRE AL PASTIFICIO LE DELIZIE: tante gustose novità per salutare l’arrivo dell’autunno

Settembre al Pastificio Le Delizie: il trionfo della zucca e dei tortelloni fra le novità pensate per celebrare l’arrivo dell’autunno.

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A poco più di un mese da Halloween, la zucca arriva al Pastificio Le Delizie di Trento per celebrare l’arrivo dell’autunno. La proposta di settembre, infatti, è costituita dai tortelloni di zucca ripieni di zucca, amaretti e mostarda, come da tradizione per la tipica cucina mantovana. Un trionfo di gusto e delicatezza che tutti gli amanti della zucca, e non solo, potranno sicuramente apprezzare.

Altra sfiziosa novità sono i favolosi tortelloni al nero di seppia ripieni con branzino e pomodori secchi; un tocco “dark” da dare al vostro piatto senza ovviamente rinunciare al sapore e alla qualità di tutte le creazioni del Pastificio Le Delizie.

Rischiarando i toni cromatici, ma nemmeno troppo, potrete assaporare i tortelloni con pasta ai mirtilli ripieni con finferli, formaggio Casolet e speck. Un vero e proprio tributo all’avvicendamento fra estate ed autunno, in grado di unire i frutti di bosco nell’impasto con i migliori prodotti della tradizione dolomitica. Chi l’ha detto che l’autunno è una stagione poco piacevole? Al contrario, fatevi sorprendere dalle proposte del Pastificio Le Delizie. C’è pasta per Te!

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UN’ESTATE “DELIZIOSA”: le proposte del Pastificio Le Delizie

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Un’estate deliziosa: il Pastificio Le Delizie vi propone le sue sfiziosità… anche per vegani!

Nonostante un luglio non propriamente caldo e soleggiato, l’estate è una stagione che risveglia la voglia di divertimento, relax, vacanze e… buon cibo!

Il Pastificio Le Delizie, sempre pronto a “sfornare” nuove idee e proposte, questa volta ha pensato anche ai vegani con i tortelloni ai piselli, mela e cappuccio viola, senza alcun ingrediente di origine animale, sia nell’impasto “Schüttelbrot” che nel ripieno.

Per aiutare coloro che aspettano l’estate anche per la “prova costume“, il pastificio propone le tagliatelle con farina di farro integrale e acqua, più digeribili e proteiche a differenze delle tradizionali.

Il caldo, quest’anno a dire il vero abbastanza latitante, scatena la voglia di cibi freddi, saporiti ma al tempo stesso leggeri e delicati. Le insalate di riso e la “mediterranea“, di pasta, sono perfette per un pranzo leggero e gustoso così come per una bella cena all’aperto in giardino con i propri amici o con chi si preferisce.

Le nostre proposte ci sono, la voglia di coccolare il vostro palato pure; ogni tanto forse manca il sole, è vero, ma ricordate che “l’estate non è una stagione ma uno stato d’animo”. Vi aspettiamo!

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I PANCIOTTI E LE NUOVE PROPOSTE: un giugno all’insegna del gusto con il Pastificio Le Delizie

I panciotti e le nuove proposte del pastificio Le Delizie per il mese di giugno da provare e gustare.

Giugno è arrivato, l’estate si avvicina, e il pastificio Le Delizie vi presenta le nuove proposte da gustare in ogni occasione: un pranzo veloce, una cena in famiglia, un meeting di lavoro. Ogni momento è quello giusto per apprezzare la bontà della pasta fresca e degli ingredienti più genuini.

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I panciotti, a forma di ellisse, presentano un ripieno di vitello arrosto e sono ideali se conditi con sugo di pomodoro, burro fuso o panna. Il piatto giusto per esaltare il piacere di un pasto stuzzicante.

Il reparto gastronomia, ricco di una vasta scelta, presenta specialità quali i cannelloni di ricotta e spinaci, le rosette con prosciutto e ricotta, il rotolo di patate ripieno di spinaci e ricotta e tante altre proposte, ideali per un pasto veloce senza rinunciare alla bontà della pasta fresca e dei ripieni arricchiti con i migliori ingredienti.

Francois de La Rochefoucauld diceva che “mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un arte“. Vi aspettiamo in negozio, fatevi sorprendere!

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PROPOSTE PASQUA 2014: “i sorpresotti” del Pastificio Le Delizie e… molto altro!

Proposte Pasqua 2014: il Pastificio Le Delizie vi propone “i sopresotti” e molto altro!

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Volete stupire i vostri ospiti con un piatto ricco di sapore e colori? Arrivano al Pastificio Le Delizie “i sorpresotti” in tre colori: giallo, rosso e verde! Una gustosa sorpresa tutta da assaporare in tre varianti… Gialli, con il ripieno tipico delle “delizie delle Dolomiti”: finferli, miele e puzzone di Moena, per un sapore che esalti le specialità del Trentino; rossi, con burrata e piccola caponata; infine verdi, con asparagi bianchi e formaggio Vezzena: potete servire questo gustosissimo tris con un condimento a base di burro fuso e Trentingrana.

In vista delle celebrazioni pasquali, poi, il Pastificio Le Delizie vi offre la possibilità di prenotare in anticipo le vostre specialità direttamente in negozio o telefonando allo 0461.230557 entro Giovedì 17 aprile. Non fatevi sfuggire le proposte più stuzzicanti!

Volete sapere cosa abbiamo in serbo per i vostri antipasti, piatti pronti da infornare o pasta all’uovo ripiena? Consultate le nostre proposte a questo link: proposte Pastificio Le Delizie Pasqua 2014. Buon appetito!

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PRIMAVIOLONI: il gusto della Primavera

Primavioloni: festeggiamo con gusto l’arrivo della primavera al Pastificio Le Delizie

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La primavera sta arrivando con la sua esplosione di colori, di vita e, al pastificio Le Delizie, di gusto. Per darle il benvenuto con stile e raffinatezza, vi presentiamo i primavioloni in due versioni: quelli con robiola e radicchio tardivo, perfetti se conditi con burro fuso o fonduta di formaggio dolce, e quelli con salmerino e spinaci novelli che consigliamo con il burro aromatizzato al timo, oppure spadellati con pomodorini grappolo, erba cipollina e pinoli tostati.

I primavioloni sono stati pensati come una delizia per celebrare la “Festa della Donna“, ma resteranno in produzione fino a Pasqua. Il primaviolone è un raviolo fatto a mano a forma di fiore, con un ripieno di robiola e radicchio tardivo in una versione che fa della leggerezza la sua peculiarità; quelli con il salmerino e gli spinaci novelli, invece, stuzzicano il palato degli amanti del pesce dei nostri torrenti, in un perfetto equilibrio fra delicatezza e gusto.

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PASTA FRESCA TRENTO: al Pastificio Le Delizie la pasta fatta a mano come una volta

Pasta Fresca Trento: il Pastificio Le Delizie ti riserva la fragranza ed il sapore unico della pasta fatta ancora a mano, come una volta, con ingredienti di primissima scelta

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Il Pastificio Le Delizie è gestito da Pietro e Lino Gamboni e da Mauro Pisoni, e vede il connubio perfetto di esperienze decennali nella preparazione della pasta e nell’arte culinaria.

La professionalità di Mauro, che proviene da un’esperienza trentennale nella produzione di pasta fresca; la sapienza dello chef Pietro, che ha deciso di impiegare la propria professionalità in cucina nella ricerca della qualità e particolarità degli ingredienti utilizzati nella preparazione della pasta all’uovo, dei ripieni e della gastronomia tradizionale. E infine la dedizione e la cortesia di Lino, che si occupa della vendita dei prodotti freschi del Pastificio, offrendo sempre al cliente, in un’atmosfera familiare ed accogliente, un prodotto nuovo, un consiglio, una ricetta…

Il successo della nostra pasta risiede in pochi semplici elementi: la migliore semola di grano duro, uova freschissime e metodi tradizionali di lavorazione.
Il risultato è una pasta ruvida in superficie che incontra ed esalta il sapore di ogni sugo e mantiene inalterati quei sapori e quelle caratteristiche uniche di un prodotto che cuoce in pochi minuti ed ha la tipica consistenza della pasta fresca fatta a mano. Tagliatelle, tagliolini, pappardelle e tonnarelli sono la classica pasta lunga italiana, proposta anche nella versione «colorata» più fantasiosa: agli spinaci, al nero di seppia, al mirtillo e al caffè…

La pasta ripiena del Pastificio Le Delizie è il risultato di un connubio perfetto fra sfoglia e ripieno. La pasta deve essere elastica ma grezza al tempo stesso, mentre il ripieno deve essere saporito ma delicato. Tortellini, tortelloni, panzerotti e medaglioni vengono realizzati esclusivamente con ingredienti freschi e naturali, seguendo le antiche ricette tradizionali e quelle più fantasiose ed originali scelte dai nostri maestri pastai.

Oltre alla pasta fresca, al Pastificio Le Delizie si possono trovare prodotti tipici della gastronomia trentina e nazionale, dai primi piatti ai dolci. Ogni piatto è l’espressione di una grande cura dei dettagli e della massima attenzione nella scelta degli ingredienti, per ritrovare ogni giorno, sulla propria tavola, il piacere della buona cucina e dei prodotti artigianali “fatti a mano, come una volta”.

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