mercoledì , 17 ottobre 2018
Home / the mindful tomato II edition (pagina 2)

the mindful tomato II edition

The mindful Tomato è un progetto che si occupa di cucina, nutrizione ed informazione vegana e senza glutine.

Ideato da Francesca Gregori, autrice delle ricette e fotografa, il progetto si è sviluppato proponendo numerosi corsi di nutrizione e cucina per professionisti e privati, anche su richiesta, avvalendosi della collaborazione di nutrizionisti sensibili a questi temi.

Il blog – e le ricette proposte – è adatto a tutti, ma in particolare a chi ha fatto una scelta Vegan o Vegetariana, a chi soffre di patologie come la Celiachia, Gluten Sensitivity o allergia al grano, e poiché tutti gli ingredienti delle ricette sono privi di derivati animali, queste ultime sono indicate per persone che soffrono di intolleranza al lattosio, allergia al latte o all’uovo.

Nel blog- raggiungibile anche direttamente all’indirizzo www.themindfultomato.com – così come nei corsi/laboratori, si parla di cibo e di cucina, ma anche di nutrizione per riscoprire il piacere di mangiare in modo sano, equilibrato e consapevole (informato).

L’informazione è un elemento essenziale di un regime alimentare vegano e senza glutine, quale quello proposto, per non rischiare di andare incontro a problemi e scompensi fisici, e non solo, nel medio lungo periodo.

 

 

Francesca Gregori

Cuoca per professione e passione, ho esplorato negli anni la cucina tradizionale italiana e non solo, frequentando poi la prestigiosa scuola di cucina vegan e macrobiotica La Sana Gola per approfondire le mie competenze.

Organizzo corsi di cucina e offro consulenza di cucina vegana e senza glutine a professionisti e privati (per informazioni: info@themindfultomato.com), collaboro con ristoranti e bistrot; sono co-autrice di Vegan Senza Glutine, 2016 e Svezzamento Veg, 2017, entrambi editi da ed. Il Punto d’Incontro.

Interpreto la cucina come parte di uno stile di vita sano, giusto e bello, di un proprio processo di crescita e di auto cura, ma soprattutto come dono.

Contatti:
info@themindfultomato.com
www.themindfultomato.com
mob.: 333 2354050
fb: @themindfultomatoproject
instagram: francesca.gregori.chef

GROSTOLI VEGAN SENZA GLUTINE

Mi fa molto piacere condividere con voi questa ricettaA�sfiziosa di un dolce tipico del Carnevale che prende vari appellativi a seconda della regione italiana e che da noi in Trentino si chiama “grostoli”. Una ricetta 100% veg, senza glutine e che prevede una cottura al forno. Il risultato sono dei …

Leggi tutto »

LE TORTE SALATE VEG SENZA GLUTINE

Appuntamento per lunedA� 19 febbraio ad Arco per il corso di cucina Veg Senza Glutine “Le Torte salate”. SpiegherA? come realizzareA�gli impasti con farine naturalmente prive di glutine e prepareremo delle squisite torte ripiene di verdure e dei cracker con semi ed erbe aromatiche. Il corso si volge presso il …

Leggi tutto »

PANETTONE VEG SENZA GLUTINE

Ecco la ricetta del panettone veg senza glutine con le immagini delle varie fasi del procedimento. Si tratta della riedizione di una ricetta giA� pubblicata, alla quale ho appoprtato qualche piccola miglioria e che adesso illustrerA? passo passo per consentirvi di realizzare il dolce di Natale che desiderate 🙂 La …

Leggi tutto »

10 NOVEMBRE – NON SOLO PAPPA – PORTOGRUARO

VenerdA� 10 novembre sarA? a Portogruaro per presentare il nuovo libro Svezzamento Veg, scritto insieme alla dott.ssa Tosatti, per parlare di alimentazione per l’infanzia e per illustrare qualche facile ricetta per la fase dello svezzamento. L’evento A? organizzato dal negozio NaturasA� di Portogruaro e si svolgerA� nella Sala delle Colonne …

Leggi tutto »