mercoledì , 17 ottobre 2018
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the mindful tomato II edition

The mindful Tomato è un progetto che si occupa di cucina, nutrizione ed informazione vegana e senza glutine.

Ideato da Francesca Gregori, autrice delle ricette e fotografa, il progetto si è sviluppato proponendo numerosi corsi di nutrizione e cucina per professionisti e privati, anche su richiesta, avvalendosi della collaborazione di nutrizionisti sensibili a questi temi.

Il blog – e le ricette proposte – è adatto a tutti, ma in particolare a chi ha fatto una scelta Vegan o Vegetariana, a chi soffre di patologie come la Celiachia, Gluten Sensitivity o allergia al grano, e poiché tutti gli ingredienti delle ricette sono privi di derivati animali, queste ultime sono indicate per persone che soffrono di intolleranza al lattosio, allergia al latte o all’uovo.

Nel blog- raggiungibile anche direttamente all’indirizzo www.themindfultomato.com – così come nei corsi/laboratori, si parla di cibo e di cucina, ma anche di nutrizione per riscoprire il piacere di mangiare in modo sano, equilibrato e consapevole (informato).

L’informazione è un elemento essenziale di un regime alimentare vegano e senza glutine, quale quello proposto, per non rischiare di andare incontro a problemi e scompensi fisici, e non solo, nel medio lungo periodo.

 

 

Francesca Gregori

Cuoca per professione e passione, ho esplorato negli anni la cucina tradizionale italiana e non solo, frequentando poi la prestigiosa scuola di cucina vegan e macrobiotica La Sana Gola per approfondire le mie competenze.

Organizzo corsi di cucina e offro consulenza di cucina vegana e senza glutine a professionisti e privati (per informazioni: info@themindfultomato.com), collaboro con ristoranti e bistrot; sono co-autrice di Vegan Senza Glutine, 2016 e Svezzamento Veg, 2017, entrambi editi da ed. Il Punto d’Incontro.

Interpreto la cucina come parte di uno stile di vita sano, giusto e bello, di un proprio processo di crescita e di auto cura, ma soprattutto come dono.

Contatti:
info@themindfultomato.com
www.themindfultomato.com
mob.: 333 2354050
fb: @themindfultomatoproject
instagram: francesca.gregori.chef

VITA MACROBIOTICA

Inauguro oggi una serie di post che dedicherA? alla macrobiotica e lo vorrei fare non con una definizione (che A? sempre “un’intelletualizzazione” e tende a chiudere piuttosto che aprire la mente). “La natura A? un flusso in costante trasformazione, e la salute A? armonia nel flusso.” Questa frase di Carlo …

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ALIMENTAZIONE PER SPORTIVI 1 – SNACK E BEVANDE – TN 18.10.2017 ORE 19.30 Ecco la prima novitA� di questo nuovo ciclo di laboratori: Alimentazione per sportivi: SNACK e BEVANDE giovedA� 28 settembreA�mercoledA� 18 ottobre alle ore 19.30 a Trento (per ragioni tecniche la data inizialmente fissata A? stata spostata). Un …

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UNA RAFFINATA CENA ESTIVA

UNA RAFFINATA CENA ESTIVA, giovedA� 6 luglio, ore 19 e 30, Rovereto Una bella novitA� in questa calda estate: A�in collaborazione con il bed & breakfast alle Vigne di Rovereto proponiamo una cena all’aperto Veg e senza glutine immersi nella natura, circondati da vigneti, alberi da frutto, orti sinergici … …

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