lunedì , 17 dicembre 2018

Ricette II

GROSTOLI VEGAN SENZA GLUTINE

Mi fa molto piacere condividere con voi questa ricettaA�sfiziosa di un dolce tipico del Carnevale che prende vari appellativi a seconda della regione italiana e che da noi in Trentino si chiama “grostoli”. Una ricetta 100% veg, senza glutine e che prevede una cottura al forno. Il risultato sono dei …

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LE TORTE SALATE VEG SENZA GLUTINE

Appuntamento per lunedA� 19 febbraio ad Arco per il corso di cucina Veg Senza Glutine “Le Torte salate”. SpiegherA? come realizzareA�gli impasti con farine naturalmente prive di glutine e prepareremo delle squisite torte ripiene di verdure e dei cracker con semi ed erbe aromatiche. Il corso si volge presso il …

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PANETTONE VEG SENZA GLUTINE

Ecco la ricetta del panettone veg senza glutine con le immagini delle varie fasi del procedimento. Si tratta della riedizione di una ricetta giA� pubblicata, alla quale ho appoprtato qualche piccola miglioria e che adesso illustrerA? passo passo per consentirvi di realizzare il dolce di Natale che desiderate 🙂 La …

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SCIROPPO DI SAMBUCO

E’ il periodo della raccolta del sambuco di montagna. Con i fiori si prepara loA�sciroppo di sambuco A�del quale esistono infinite versioni; oggi vi propongo la mia ricetta, che non A? troppo dolce e nella quale non utilizzo aceto o acido citrico. Ho provato, ma senza soddisfazione, a sostituire lo …

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IO SCELGO VEG

Sono contenta di partecipare al progetto (e sito)A�“IO SCELGO VEG” creato dall’Associazione Essere Animali con lo scopo di A�informare e aiutare le persone A�che decidono di fare una scelta alimentare e di vita Vegan. Sul sito si trovano informazioni nutrizionali ed etiche, ma anche ricette e consigli di molti colleghi …

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INVOLTINI DI MELANZANE

INVOLTINI DI MELANZANE CON POMODORI SECCHI, MANDORLE E VEGRINO La settimana scorsa ho messo a punto questa ricetta, invogliata da un clima caldo e dalla nostalgia per i sapori estivi, mediterranei. Nel sud maturano ancora le melanzane, i pomodori sono giA� stati essiccati e le mandorle raccolte. Non manca niente, …

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GHIACCIOLI DI FRUTTA

Finalmente l’estate, finalmente la frutta fresca! Ciliegie, pesche, albicocche, piccoli frutti, cocomeri, nespole, fichi … E’ l’occasione per preparare dei freschi, gustosi e veloci spuntini a base di frutta da gustare in ogni momento. Sto parlando dei ghiaccioli realizzati con i pezzi di frutta, acqua ed un goccio di sciroppo …

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