sabato 21 luglio 2018
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the mindful tomato II edition

The mindful Tomato è un progetto che si occupa di cucina, nutrizione ed informazione vegana e senza glutine.

Ideato da Francesca Gregori, autrice delle ricette e fotografa, il progetto è giunto ora ad una seconda fase e si è sviluppato proponendo laboratori di nutrizione e cucina, anche su richiesta, avvalendosi della collaborazione di nutrizionisti sensibili a questi temi.

Il blog – e le ricette proposte – è adatto a chi ha fatto una scelta Vegan o Vegetariana, a chi soffre di patologie come la Celiachia, Gluten Sensitivity o allergia al grano, e poiché tutti gli ingredienti delle ricette sono privi di derivati animali, queste ultime sono indicate per persone che soffrono di intolleranza al lattosio, allergia al latte o all’uovo. Il profilo l’ho cambiato come sotto e messo in prima persona.

Nel blog- raggiungibile anche direttamente all’indirizzo www.themindfultomato.com – così come nei corsi/laboratori, si parla di cibo e di cucina, ma anche di nutrizione per riscoprire il piacere di mangiare in modo sano, equilibrato e consapevole (informato).

L’informazione è un elemento essenziale di un regime alimentare vegano e senza glutine, quale quello proposto, per non rischiare di andare incontro a problemi e scompensi fisici, e non solo, nel medio lungo periodo.

Francesca Gregori

Fotografa di professione e cuoca da sempre per passione ed oggi per professione, ho esplorato negli anni la cucina tradizionale italiana e non solo, frequentando poi la prestigiosa scuola di cucina vegan e macrobiotica La Sana Gola per approfondire le mie competenze.
Organizzo laboratori di cucina e offro consulenza di cucina vegana e senza glutine a professionisti e privati (per informazioni: info@francescagregori.it),

Interpreto la cucina come parte di uno stile di vita sano, giusto e bello, di un proprio processo di crescita e di auto cura, ma soprattutto come dono.

Contatti:
info@themindfultomato.com
www.themindfultomato.com
mob.: 333 2354050

APPROFONDIMENTO SULLE FARINE SENZA GLUTINE – IL GRANO SARACENO – della DOTT.SSA MARIA ALESSANDRA TOSATTI

APPROFONDIMENTO SULLE FARINE SENZA GLUTINE della Dott.ssa Maria Alessandra Tosatti La ricetta dei pancakes senza glutine proposta oggi da Francesca mi permette di sottolineare che, anche quando A? necessario escludere il glutine dalla propria dieta, A? possibile seguire una��alimentazione veg varia e bilanciata.A�Esiste infatti una��ampia scelta di cereali (es: riso, …

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NUOVA COLLABORAZIONE CON I SUPERMERCATI GLUTEN FREE WORLD.EU

NUOVA COLLABORAZIONE CON I SUPERMERCATI GLUTEN FREE WORLD.EU Sono contenta di annunciare una nuova collaborazione: quella con i supermercati GFW – GlutenFreeWorld.eu S.R.L. Marco Lenzi, amministratore unicoA�della societA�, mi spiega le ragioni che lo hanno indotto ad avviare un progetto ambizioso, originale, di supermercati interamente dedicati al mondo del senza …

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CORSI DI CUCINA SENZA GLUTINE

LABORATORI DI NUTRIZIONE E CUCINA SENZA GLUTINE A TRENTO Ed ecco la novitA� anticipata nel mio ultimo post: a fine ottobre partiranno i nuovi A�laboratori di nutrizione e cucina senza glutine. Sono rivoltiA�a persone celiache ed intolleranti al glutine, ma sono aperti anche a chi fosse desideroso di ridurlo nella …

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PANE E FICHI

PANE E FICHI Pane e fichi: una merenda dal gusto “antico” Una merenda dal gusto antico adatta a grandi e piccini per augurarvi un buon rientro. Settembre A? tempo di fichi, ma anche di ritorno ai consueti impegni e, soprattutto, di ritorno a scuola. Ecco allora una ricetta semplice e …

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Il solito bicchiere di acqua? No, grazie. Magari un’acqua di lavanda! A? la stagione giusta per questa bibita fresca, delicata, che puA? costituire la base per drink piA? elaborati. A me piacciono le cose semplici e quindi la ricetta che vi propongo non ha vezzi. La lavanda A? un antisettico, …

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