Archivi per tag: ricette vegane

I momenti di passaggio sono sempre utili per fermarsi, per ascoltarsi, per capire quali sono i nostri obiettivi – da quelli più concreti a quelli più alti – per osservare il mondo in modo un po’ nuovo nella consapevolezza che esiste una connessione profonda tra gli uomini e tra gli …

TORTA SALATA VEG E SENZA GLUTINE CON BIETOLE, NOCI E POMODORINI Finalmente è arrivato il caldo, ma la voglia di cucinare cala. Oggi vi propongo una ricetta di una torta salata: un piatto ideale da preparare anche la sera per il giorno dopo, o per un pic nic o un …

LA RICETTA THE MINDFUL TOMATO SU CUCINA E VINI Sul numero di ottobre-novembre di Cucina e Vini, prestigiosa rivista di enogastronomia, attualitA� e cultura diretta da Francesco D’Agostino, trovate una mia ricetta in abbinamento al Prosecco Superiore di Valdobbiadene MA�s de Fer di Andreola. Il tutto preceduto da un’introduzione sulla …

Il caco: un frutto che solitamente si ama o si odia, che si regala -se lo si produce- perchA� il raccolto A? sempre abbondante. Ha un colore che racchiude il sole di un tramonto autunnale e si raccoglie quando tutte le foglie sono ormai cadute ed il suo albero ci …

Spesso nelle stagioni piA? fredde non viene voglia di mangiare verdura cruda. Ma quest’insalata, sono sicura che vi conquisterA?. A? fatta con prodotti di stagione, compreso l’avocado che, originario di zone con clima tropicale o sub-tropicale, viene coltivato oggi anche nel nostro paese, in Sicilia per la precisione. Ingredienti (per …

A? ottobre, tempo di zucche. Io le adoro, forse perchA� sono nata nella notte di Halloween! La mia predilezione va all’hokkaido e alla delica, di cui talvolta uso anche la buccia (buonissima se cotta al forno e mangiata ancora calda) Della verdura, in generale, cerco di non sprecare niente: ogni …

Una rielaborazione in chiave vegana di un dolce tipico della tradizione altoatesina. Scoprite la nuova ricetta da "the Mindful Tomato".

Involtini di verza ripieni di gran saraceno vegan: scoprite su "The mindful Tomato" questa nuova nuova ricetta.

Ingredienti (per 8 involtini) 8 Foglie di verza 5-6 cucchiaini di parmigiano vegan 100 grano saraceno 1 cipolla Erbe aromatiche ( basilico, prezzemolo, timo, …) Olio evo Sale Per il parmigiano vegan (Queste dosi sono piA? abbondanti di quelle della ricetta, ma vi assicuro che userete il condimento anche nei …