CONTRO LO SPRECO

Detto altrimenti: perché … perché siamo alla ricerca del più del necessario?   (post 2113)

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Mo babbo, classe 1912. Toscanaccio DOC. Carabiniere. Arrestato dai tedeschi dopo l’8 settembre. Campo di prigionia. Liberato dagli Alleati. Mi raccontava: “Gli americani avevano messo a disposizione di tutti centinaia di pacchetti di lamette da barba. Uno di loro arrivava, ne utilizzava una e via. Uno di noi  arrivava, si riempiva le tasche di lamette nuove e via”. Poi aggiungeva: “Pensa un po’ … per lavare i vestiti … bidoni di benzina avio a disposizione: tu arrivavi, immergevi i tuoi vestiti e  li andavi a risciacquare! E noi … noi … che ci mancava la benzina anche per l’accendisigari … ecchè … si è fatta la guerra a gente così? Oh che siamo stati grulli dappoco!?” Ma questa è un’altra storia.

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Ma torniamo allo spreco. Trentino Solidale ONLUS recupera e distribuisce oltre 2.000 tonnellate all’anno di cibo perfettamente commestibile e conservato che altrimenti i supermercati butterebbero nella spazzatura! Oggi sono andato al ristorante cinese di Arco. Prezzo fisso €10,90 acqua e vino esclusi. Ti servi e mangi quello che vuoi. Ti fanno una raccomandazione: serviti due, tre volte, quante volte vuoi. Però cerca di evitare di prendere troppo cibo se poi lo lasci – sprecato – come avanzo nel piatto. C’è chi sta attento – ed è la maggior parte della clientela –  mangia a volontà e non spreca nulla. C’è anche chi, purtroppo, lascia i piatti con molti avanzi: quello sì che è cibo sprecato. Quando impareremo?

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